Recolta de vară de dovlecei pune adesea întrebarea cum să le transformi rapid într-un fel de mâncare delicios.
Această rețetă de plăcintă rezolvă problema, oferind o soluție gata preparată într-un timp minim, relatează un corespondent .
Dovleceii sunt ideali pentru coacere datorită aromei neutre și suculenței lor. Brânza, pe de altă parte, adaugă aromă savuroasă și creează o crustă aurie delicioasă.
Secretul vitezei constă în eliminarea frământării îndelungate a aluatului. Un amestec simplu de ingrediente este combinat rapid cu o furculiță sau un bici.
Este important să se pregătească corect dovleceii, astfel încât plăcinta să nu iasă apoasă. Legumele rase se storc ușor, eliminând excesul de umiditate.
Combinația de făină și agent de levigare asigură o textură ușoară și aerisită a bazei. Adăugarea de ouă și smântână asigură ca plăcinta să fie fragedă și umedă.
Se alege brânza cu o bună capacitate de topire, cum ar fi mozzarella sau cheddar. Aceasta poate fi combinată cu parmezan ras pentru a spori aroma.
Condimentele joacă un rol esențial în evidențierea aromei dovleceilor. Mărarul, pătrunjelul, piperul negru sau un vârf de cuțit de paprika vor adăuga o notă de culoare.
Se toarnă aluatul în formă, apoi se întinde uniform amestecul de dovlecei și brânză. Suprafața poate fi presărată cu brânză suplimentară pentru a o face mai colorată.
Coaceți plăcinta într-un cuptor bine încălzit, la temperaturi mediu-mare. Acest lucru îi permite să se coacă uniform și să se rumenească fără să se ardă.Verificați gradul de coacere cu o scobitoare sau cu un cuțit, care ar trebui să iasă uscat. Lăsați plăcinta să se răcească puțin în formă înainte de a o tăia în felii.
Serviți plăcinta de dovlecei caldă sau rece ca fel de mâncare independent sau garnitură. Merge bine cu salată proaspătă sau smântână.
Această rețetă dovedește că coptul gustos și sănătos din legume de sezon nu necesită mult timp. Doar 30 de minute – și plăcinta aromată este gata pentru masă.
Citește și
- Câte carbohidrați pe zi vă vor ajuta să slăbiți: limita principală despre care nutriționiștii tac – și cum să nu o luați razna
- Cum să faci carnea de vită moale și suculentă: o marinadă inteligentă – carnea se topește în gură
