Alegerea ceaiului verde de calitate pare dificilă din cauza gamei uriașe și a diferențelor de preț.
Înțelegerea criteriilor cheie vă va ajuta să găsiți un produs cu adevărat valoros, relatează .
Primul indicator al calității este aspectul frunzei uscate. Un ceai bun este format din frunze întregi, răsucite, de aproximativ aceeași mărime și culoare.
Acordați atenție culorii frunzelor, aceasta trebuie să fie vibrantă – de la verde deschis la măsliniu închis, dar niciodată maro tern. O nuanță maro indică adesea o uscare necorespunzătoare sau o materie primă veche.
Cel mai important indicator este aroma infuziei uscate, care trebuie să fie proaspătă, ierboasă sau florală și de nucă. Evitați ceaiul care miroase a praf, mucegai sau puternic ars.
Un ambalaj de calitate protejează ceaiul de lumină, umiditate și mirosuri străine, păstrându-i în același timp proprietățile. Preferați ambalajele din folie groasă sau cutiile opace cu capac etanș.
Asigurați-vă că verificați data recoltării și a ambalării, deoarece prospețimea este esențială pentru ceaiul verde. Este ideal să nu fi trecut mai mult de 12-18 luni de la momentul culegerii și până la cumpărare.
Diferitele soiuri de ceai verde au propriile standarde de calitate, în funcție de regiunea de cultivare și prelucrare. De exemplu, sencha japonez se caracterizează prin forma sa de ac și aroma marină strălucitoare, în timp ce Lun Jing chinezesc are frunze plate și o aromă de castane.
Nu căutați aditivi exotici sub formă de bucăți de fructe sau arome viu colorate. Ceaiul verde pur de înaltă calitate are propriul său buchet bogat și nu are nevoie să fie deghizat.
Atunci când este preparat, un ceai de calitate produce o infuzie clară, cu o nuanță plăcută, variind de la galben pal la verde deschis. O infuzie tulbure sau închisă la culoare este un semn alarmant.Adevărata aromă a unui ceai verde bun este multifațetată: poate combina o ușoară amărăciune, un gust dulce și note proaspete de ierburi. O amărăciune accentuată sau absența completă a aromei indică o calitate slabă.
Ceaiul verde potrivit este o sursă de antioxidanți și alți nutrienți favorabili sănătății. Consumul său regulat în cantități rezonabile menține tonusul și are un efect benefic asupra organismului.
Începeți introducerea cu soiuri încercate și testate din magazinele de specialitate, acordând atenție aspectului, aromei și prospețimii. Experimentând, veți găsi ceaiul ideal, care este atât benefic, cât și plăcut.
Citiți și
- De ce soarele din august este mai periculos decât soarele din iulie: Cum să vă protejați pielea de daunele UV cumulative
- Cum afectează digestia un pahar de kefir înainte de culcare: beneficii pentru microflora și act
