Cafeaua, una dintre cele mai populare băuturi din lume, este înconjurată de multe opinii contradictorii cu privire la beneficiile și daunele sale.
Studiile științifice oferă o imagine mai clară bazată pe date biochimice și epidemiologice, informează .
Principalul ingredient activ din cafea, cofeina, blochează receptorii adenozinei din creier, ceea ce reduce oboseala și crește concentrarea. Acest mecanism este cel care explică efectul său stimulator asupra sistemului nervos central.
În plus față de cafeină, cafeaua conține cantități semnificative de antioxidanți, cum ar fi acizii clorogenici, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi. Acești compuși au fost asociați cu reducerea potențială a riscului anumitor boli cronice.
Pentru sistemul cardiovascular, efectele cafelei sunt mixte și depind adesea de răspunsul individual. La majoritatea persoanelor sănătoase, consumul moderat nu duce la o creștere pe termen lung a tensiunii arteriale, deși este posibilă o creștere pe termen scurt.
Cafeaua are un efect stimulator asupra sistemului digestiv, accelerând peristaltismul intestinal și crescând secreția de suc gastric. Cu toate acestea, aceeași proprietate poate provoca, de asemenea, arsuri la stomac sau disconfort la persoanele cu un tract gastrointestinal sensibil sau cu reflux.
Metabolismul cafeinei este reglementat de enzima hepatică CYP1A2, a cărei activitate este predeterminată genetic. Persoanele cu un metabolism lent al cafeinei pot prezenta efecte secundare mai pronunțate, cum ar fi nervozitate sau insomnie, chiar și la doze mici.
Studiile arată o legătură potențială între consumul moderat de cafea și un risc redus de boli neurodegenerative precum Parkinson și Alzheimer. Efectul protector este atribuit atât cafeinei, cât și antioxidanților din băutură.
Capacitatea cafeinei de a crește temporar performanța fizică și rezistența prin mobilizarea acizilor grași și prin afectarea sistemului nervos a fost dovedită. Prin urmare, aceasta este adesea utilizată de sportivi ca ergogen legal.
Consumul excesiv de cafea, de obicei mai mult de 4-5 cești standard pe zi, poate duce la efecte negative: anxietate, tulburări de somn, palpitații și dureri de cap. Este important să luați în considerare toleranța dumneavoastră individuală.Cofeina este capabilă să penetreze bariera placentară și să afecteze fătul, fiind excretată cu laptele matern. Femeilor însărcinate și care alăptează li se recomandă, în general, să limiteze drastic sau să elimine consumul de cafea.
Miturile comune, cum ar fi faptul că cafeaua provoacă deshidratare sau este fără echivoc dăunătoare pentru ficat, nu sunt susținute de dovezile științifice actuale atunci când este consumată cu moderație. Principala regulă este moderația și luarea în considerare a caracteristicilor individuale de sănătate.
Consumul a 2-4 cești de cafea de bună calitate pe zi pentru majoritatea adulților sănătoși este considerat optim pentru beneficiile potențiale, minimizând în același timp riscurile. Ascultați răspunsul organismului dumneavoastră și consultați-vă medicul dacă aveți o afecțiune cronică.
Citește și
- Renunțarea la sare: de ce sfaturile la modă pot dăuna – și cu ce amenință organismul
- Umflarea picioarelor în fiecare noapte: 3 mișcări simple pentru a o face să dispară în 10 minute
